banh thuan

 [giaban] 00,000đ [/giaban]

[chitiet] Bánh thuẩn - ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG

Bánh thuẩn đã là món bánh đặc sản
của người dân xứ Quảng , bánh mang tính truyền thống nên không thể
thiếu trong nhà trong mấy ngày tết , dùng để cúng ông bà , tổ tiên
cũng như mời khách .

Việc làm bánh tết thường bắt đầu từ đầu
tháng chạp.Vào khoảng thời gian này, không khí xuân như len lỏi trong
từng nhà, đâu đâu trong xóm cũng thơm nồng hương bánh thuẫn.



banh thuan
a- Nguyên liệu :

- Bột nếp ( hoặc bột gạo , hoặc bột bình tinh )
- Trứng ( trứng vịt hoặc trứng gà )
- Đường

b- Cách làm

Để
làm được mẻ bánh thơm ngon, giữ nguyên hương vị, phải chuẩn bị khá công
phu từ khâu làm bột. Bột được làm từ củ bình tinh hoặc làm từ bột nếp
hoặc bột gạo trộn với bột nếp .

Trứng vịt, bột được trút vào một
cái chậu to, đánh lên cho thật nhuyễn. Đánh mạnh từ dưới lên trên từ
trong ra ngoài, đánh càng nhiều, càng mạnh tay cho nổi bọt thì lúc đổ
bánh mới ngon. Xong công việc chuẩn bị nguyên liệu thì nhóm lò lửa than,
chuẩn bị khuôn đổ. Thường khuôn đổ bánh thuẫn được đúc bằng đồng, phía
trong chia thành nhiều ô nhỏ. Tùy theo kích cỡ của khuôn mà số lượng ô
để đổ bánh bên trong dao động từ 8-16 ô. Khi than đã đỏ, đặt khuôn đã
thoa chút dầu phụng bên trong các ô. Đợi khuôn nóng, múc bột đổ đầy các ô
rồi đậy kín, để trên lò than và đắp than trên mặt. Vài phút sau bột nở
cao gấp đôi khuôn, ngả màu vàng là bánh đã chín. Nhanh tay dùng đũa nhọn
lấy bánh ra. Đặt bánh lên nong tre, để trên bếp tro còn âm ỉ nóng, sấy
cho bánh giòn.

c- Đặc điểm
Đặc trưng của bánh thuẫn là
có vị mát của bột bình tinh, thanh ngọt dịu của đường và mùi thơm bánh
cứ thoang thoảng khi miếng bánh tan chảy nơi đầu lưỡi, ăn hoài không
ngán.
Dù trải qua nhiều biến đổi, song tết cổ truyền vẫn tồn tại
trong lòng mỗi người dân quê tôi với nhiều phong tục đẹp. Thau bột trắng
toát, những lò lửa than đỏ rực..., tất cả như đã sẵn sàng để chờ đón
một cái tết đầm ấm, thiêng liêng.
Tại Đặc sản miền Trung - Đại Lộc Phát ( 12 Hoàng Hoa Thám - Đà Nẵng ) có bán bánh thuẩn món
ngon ngày tết và nổi tiếng . Món quà ý nghĩa cho người thân và bạn
bè sau những chuyến du lịch hay công tác  tại Đà Nẵng . Quý khách mua
hàng đặc sản
chả bò Đà Nẵng vui lòng liên hệ qua thông tin bán hàng 
hoặc liên hệ qua số điện thoại 05113750467 . Siêu thị chúng tôi có bán
hàng online và giao hàng tận tay khách hàng trên toàn quốc   . Xin chân
thành cám ơn .
[/chitiet]

Liên Quan

sản phẩm bán chạy

Cẩm nang món ăn ngon

LƯỢT TRUY CẬP

ADDTHIS

CHAT

FAN FACEBOOK


Cẩm nang nấu ăn Xem tất cả

Tin tức Xem tất cả

Hỗ trợ khách hàng

Hotline: 05113750467 - 0903508277
(từ 8h00 đến 20h00 tất cả các ngày)